• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю

Ингредиенты

• свиные ребра — 2 шт
• древесная щепка — 2 ст
• соус барбекю — 1 ст
• специи к мясу — 1 ст

Очень простой рецепт свиные ребрышки гриль. Вкусное блюдо для большой веселой компании собравшейся отдохнуть на даче.

Приготовление

1. 
   1

   На кануне приготовления: Подготовьте ребрышки. Обрежьте с ребер избыточное мясо.

2. 
   2

   Подденьте тонкую мембрану на ребрышках (с помощью спицы или другого присп.)

3. 
   3

   Удалите мембрану с ребрышек.

4. 
   4

   Посыпайте каждую сторону ребер 1/2 чашки специй.

5. 
   5

   Положите ребрышки на большой лист фольги.

6. 
   6

   Хорошенько заверните ребра в фольгу и положите их в холодильник на 10-12 часов.

7. 
   7

   День приготовления: За час до приготовления ребер замочите древесные щепки в воде.

8. 
   8

   Подготовьте гриль. Если на вашей гриле предусмотрены стойки для ребрышек, это замечательно.

9. 
   9

   Удалите щепки из воды и поместите их на угли.

10. 
    10

    Положите ребрышки на гриль в специальные стойки либо просто на решетку, если таковых нет. Источник тепла должен находиться как можно дальше от ребер. Закройте крышку. Каждые 20 минут открывайте крышку и переворачивайте ребра. Меняйте ребрышки местами на стойке.

11. 
    11

    Примерно через час мясо должно подрумяниться и существенно сократиться.

12. 
    12

    Уберите стойки и положите ребра на решетку гриля. Переворачивая, поливайте соусом пока он не закончится.

13. 
    13

    Снимите ребрышки с гриля и порежьте их отдельно друг от друга.

14. 
    14

    Приятного аппетита! Блюдо готово.

Ссылка скопирована