• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ по-флотски

Борщ по-флотски

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Свекла — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная — 0,5 коч.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Ребра свиные копченые — 0,7 кг
• Петрушка сушеная — 1 корень
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Флотский борщ, отличается формой нарезки капусты и присутствием копчёностей. Приготовьте, это вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится свекла, подготавливаем её, моем и чистим.

2. 
   2

   Свеклу нарезаем соломкой.

3. 
   3

   Морковь нарезаем соломкой.

4. 
   4

   Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.

5. 
   5

   Лук мелко нарезаем.

6. 
   6

   Капуста отличается формой нарезки. Её нарезают шашками. Когда картофель закипит, добавим к нему капусту.

7. 
   7

   Свеклу пассеруем, когда она станет наполовину мягкой, добавим к ней мелко порезанный лук и морковь и пассеруем вместе.

8. 
   8

   Когда овощи будут готовы добавим к ним томатную пасту, сахар.

9. 
   9

   Копчёные свиные рёбра нарезаем кусочками. Добавляем в борщ, сразу за капустой.Рёбра должны вариться пол часа.

10. 
    10

    Готово! В конце варки в борщ добавляем пассерованные овощи. Борщ готов.

Ссылка скопирована