• Главная
• >
• Паста
• >
• Макароны по-флотски ( с говяжьей печенью)

Макароны по-флотски ( с говяжьей печенью)

Ингредиенты

• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Зелень петрушки — -
• Оливковое масло — 2-3 ст.л.
• Томаты — 2 шт (среднего размера)
• Сметана 30 % — 1 ст.л. (домашняя)
• Макаронные изделия — 300 г
• Говяжья печень — 450 г
• Соль, черный , сухой чеснок (по вкусу)

Так как макароны по-флотски единого рецепта не имеют, можно придумывать каждый раз свой вариант )) У меня придумалось с говяжьей печенью !

Приготовление

1. 
   1

   Печень вымочить в молоке, минут 30.Затем молоко слить, печень промакнуть бумажным полотенцем.

2. 
   2

   Нарезать на тонкие полоски, полить оливковым маслом, лимонным соком и поперчить. Перемешать.

3. 
   3

   В глубокой сковороде поджарить в течении 5 мин.

4. 
   4

   Отварить до полной готовности макаронные изделия, воду слить и промыть под холодной водой.

5. 
   5

   Томаты нарезать на кусочки и приготовить пюре при помощи ручного блендера.

6. 
   6

   Добавить ложку сметаны, хорошо размешать.

7. 
   7

   В сковороду с печенью выложить макарошки, соус и нарезанную мелко зелень.Перемешать, дать постоять под закрытой крышкой на тихом огне минут 5 .Посолить и добавить сухой чеснок по вкусу.

8. 
   8

   Готово! При подаче по желанию посыпать тертым сыром.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована