Булочки Кружевные

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко — 140 мл
• сахар — 3 ст.л.
• сливочное масло — 80 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль — 1 щепотка
• кунжут (по желанию)
• сахарная пудра (по вкусу)
• дрожжи свежие — 0,3 пачки
• желтки курииные — 2 шт
• мука пшеничная высший сорт — 350-400 г

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки. Перед такой красотой мало кто устоит!

Приготовление

1. 
   1

   В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут

2. 
   2

   В отдельной емкости смешать муку, сахар и соль.

3. 
   3

   Опара поднялась.

4. 
   4

   Добавить в подготовленную сухую смесь опару и яйца. Смешать.

5. 
   5

   Добавить мягкое масло.

6. 
   6

   Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут

7. 
   7

   пока тесто не увеличится в 2 раза. Приготовить смазку для булочек. Для этого сделать сладкое молоко.

8. 
   8

   Разделить тесто на две части.

9. 
   9

   Раскатать не слишком тонко.

10. 
    10

    Вырезать кружочки 5-6 см в диаметре.

11. 
    11

    Сложить три круга из теста в нахлёст

12. 
    12

    Свернуть их вместе,

13. 
    13

    а затем разрезать напополам

14. 
    14

    и получится 2 части кружев.

15. 
    15

    Кружева уложить не слишком плотно. Смазать булочки сладким молоком, посыпать кунжутом и дать им увеличиваются в объеме.

16. 
    16

    Выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

17. 
    17

    Готово! Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.