Булочки с тыквой
Ингредиенты
сыровотка молочная - 70 мл
маргарин - 60 г
яйцо - 1 шт
дрожжи мягкие свежие - 25 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 6 ст.л.
тыква - 200 г
оливковое масло - по вкусу
ванилин - по вкусу
мука пшеничная - 400 г
Или даже не булочки, а булки, и наверное не с тыквой, а на тыкве. Вообщем смотрите!
Приготовление
Подготовим продукты. Тыкву вымыть, удалить семена и кожуру. Сыровотку заменить можно кефиром.
В теплой сыровотке растворите маргарин. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Растворяем все компоненты. Добавляем яйцо. Размешиваем.
Тыкву измельчите любым удобным способом, я решила натереть на мелкой терочке, что она успела пропечься. Вводим тыкву сырую в опару, перемешиваем. Вводим муку и, по желанию, ванилин. Замешиваем тесто. Мука ориентировочно, смотрите по тесту.
Должен получится красивый, упругий колобочек. Накрываем чистой и сухой салфеткой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 1 час для подъема.
Час спустя. Тесто хорошо поднялось. Осаживаем его руками. Теперь формуем булочки, размер по вашему усмотрению. Смазываем оливковым маслом, присыпаем кунжутом и оставляем в теплой духовочке для расстойки на 30 минут.
Готово! Спустя 30 минут, включаем духовку на 180 градусов и выпекаем 30 минут. За это время булочки успевают хорошо пропечься. Достаем из духовки, накрываем полотенцем и даем остыть. Угощаемся с чаем или компотом, кофе, молоком и конечно вареньем!
