• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с яблочной начинкой

Булочки с яблочной начинкой

Ингредиенты

• Сливочное масло — 75 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар-песок — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Соль (по вкусу)
• Яблоки — 3 шт (160 г)

Такие булочки можно приготовить с любой начинкой, их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке. Даже если вам покажется сложно слепить такие булочки, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков.

Приготовление

1. 
   1

   В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.

2. 
   2

   Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.

3. 
   3

   В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.

4. 
   4

   Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.

5. 
   5

   Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.

6. 
   6

   Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.

7. 
   7

   Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.

Ссылка скопирована