Рецепты
Рецепты: например рататуй

Яблочная начинка для пирогов на зиму

Яблочная начинка для пирогов на зиму

Ингредиенты

яблоки - 2,5 кг.
сахар - 300 г
имбирь молотый - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
Вкусная зимняя заготовка. Можно использовать как начинку для пирогов и пирожков из слоеного, дрожжевого и песочного теста.

Приготовление

Яблоки моем, чистим и нарезаем. Очищенных яблок получается около 2 кг.
Яблоки моем, чистим и нарезаем. Очищенных яблок получается около 2 кг.
Яблоки выкладываем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром.
Яблоки выкладываем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром.
Для запаха добавим молотую корицу.
Для запаха добавим молотую корицу.
Насыпаем молотый имбирь. Варим на малом огне 15-20 минут.
Насыпаем молотый имбирь. Варим на малом огне 15-20 минут.
Готово! Банки и крышки стерилизуем. Кипящую яблочную начинку раскладываем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. Начинка для пирогов готова, из 2 кг. очищенных яблок получилось 2 банки по 500 мл. начинки.
Готово! Банки и крышки стерилизуем. Кипящую яблочную начинку раскладываем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. Начинка для пирогов готова, из 2 кг. очищенных яблок получилось 2 банки по 500 мл. начинки.