Быстрые куриные отбивные
Ингредиенты
Филе куриное - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 100 мл
Мука - 1 стакан
Самые быстрые отбивные, это конечно-же куриные. От способа их приготовления также зависит время.Но кроме того, что они быстро готовятся, они ещё и очень вкусные.
Приготовление
Куриное филе разрезаем на небольшие кусочки.
Каждый из них слегка отбиваем в целлофановом пакете.
На тарелке уже отбитые отбивные.
На дно глубокой емкости выдавливаем через пресс чеснок.
К чесноку выбиваем 2 небольших яйца, солим и перчим их. Растрёпываем вилкой.
В яичную смесь по одной опускаем отбивные, поливая их яичной смесью с чесноком.
Вынимаем по одной, панируем в муке, и сверху по муке солим и перчим свежемолотым из мельнички перцем. Если мясо посолить раньше, тогда во время жарки оно сжимается и выдавливает из себя сок, при этом получается сухое.
Жарим на разогретой сковороде на среднем огне, до золотистого цвета.
Готово! Отбивные готовы.
