• Главная
• >
• Каши
• >
• Champorado - Филиппинская шоколадная каша или пудинг

Champorado - Филиппинская шоколадная каша или пудинг

Ингредиенты

• темный шоколад — 50 г
• соль — 1 щепотка
• фрукты или ягоды — по вкусу, для подачи
• рис Арборио — 0,5 стакана
• вода — 1,5 стакана
• сахар — 0,5 стакана (у меня 50 г)
• сливки 10% — 0,5 стакана (в оригинале молоко)
• мята (для подачи)

Champorado - это филиппинская рисовая шоколадная каша, которую подают на завтрак. А если её разложить по креманкам и охладить, то каша превратится в изысканный пудинг! Таким пудингом филиппинцы угощаются во второй половине дня. Champorado можно приготовить с обычным молоком, с кокосовым, или со сгущеным, но это уже для сладкоежек, поскольку даже рекомендуемое здесь количество сахара я для себя уменьшила. Попробуйте, очень вкусно ;)

Приготовление

1. 
   1

   Рис залить водой, довести до кипения. Варить на медленном огне, помешивая, до образования густой каши.

2. 
   2

   Добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад, перемешать.

3. 
   3

   Влить сливки, перемешать и прогреть еще 3-5 минут. Снять с огня.

4. 
   4

   Разложить кашу по тарелкам, добавить ягоды, мяту или кусочки фруктов по вкусу и подавать к завтраку!

5. 
   5

   Половину каши можно остудить до комнатной температуры и разложить по креманкам. Охладить.

6. 
   6

   Готово! Получившийся шоколадно-рисовый пудинг украсить ягодами, мятой или кусочками фруктов и подавать к полднику! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована