Чечевично-мясные котлетки
Ингредиенты
Котлетный фарш (говяжий) - 300 гр.
Желтая чечевица - 100 г
Куриной яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Томаты консервированные - 350 гр.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Мука (в соус и для панировки) - 3 ст.л.
Соль, специи, лавровый лист - по вкусу
Мясные котлетки с добавлением отварной чечевицы. Соус в котором тушились котлетки овощной.. из моркови и репчатого лука с томатами.
Приготовление
Чечевицу отварить до готовности, как указано на упаковке.
В салатнике смешать котлетный фарш, отварную чечевицу и яйцо.
Добавить панировочные сухари.
Сформировать котлетки и обвалять их в муке.
Обжарить на сковороде на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Морковь натереть на терке и, луковицу нарезать тонко.
В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить в течении 5-7 мин. Затем выложить консервированные томаты.
Добавить 1 ст.л. муки , хорошо размешать и разбавить горячей водой. Густота соуса по желанию.Добавить специи и лавровый лист.
Выложить обжаренные котлетки, накрыть крышкой и оставить тушиться на тихом огне на 10-15 мин.
Готово! Подавать с любым гарниром по вкусу.Приятного аппетита !
