Мясные котлетки по-индийски
Ингредиенты
Фарш говяжий - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт
Лук белый - 1 шт
Молоко кокосовое - 200 гр
Томаты в собственном соку - 250 мл
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Кориандр - 5 г
Имбирь сухой молотый - 5 г
Перец черный - 5 г
Перец красный жгучий - 5 г
Паприка - 5 г
Карри - 10 г
Ароматные мясные котлетки с очень вкусным сливочно-томатным соусом понравятся всем любителям необычного в обычном.
Приготовление
В этом блюде важен подбор специй. Фарш можно взять свино-говяжий, вместо помидор я использовала томаты в собственном соку.
В фарш добавляем красный перец чили, красную паприку, соль, черный молотый перец, одно яйцо и половину мелконарубленной луковицы. Хорошо вымешиваем фарш и формуем небольшие котлетки-шайбочки.
На сковороду выливаем одну ложку оливкового масла и обжариваем мясные котлетки с двух сторон до готовности. Достаем котлеты со сковороды и добавляем еще одну ложку оливкового масла на сковороду.
Приготовим специи : порошок карри, имбирь и кориандр.
На сковородку выкладываем оставшийся лук и добавляем специи, обжариваем лук до золотистого цвета.
После того, как лук будет готов, добавляем кокосовое молоко и томаты в собственном соку. Даем соусу закипеть.
В готовый соус выкладываем обжаренные ранее котлетки и тушим их вместе под крышкой минут 10-15.
Готово! Готовые котлетки по- индийски выкладываем вместе с соусом в глубокую пиалу и подаем с рисом. Приятного аппетита!
