• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Чесночные крутоны

Чесночные крутоны

Ингредиенты

• Оливковое масло — 10 г
• Теплая вода — 200 мл (тесто)
• На поверхность крутонов: оливковое масло, соль и сухой чеснок — -
• Живые дрожжи — 15 г
• Сахар — 5 г
• Соль — 0,5 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Сухой чеснок — 5 г

Хрустящие крутоны к супу с чесночным ароматом..

Приготовление

1. 
   1

   В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и оливковое масло. Всыпать половину нормы муки , размешать и поставить подойти на 30 мин. в теплом месте. Когда опара подойдет, добавить сухой чеснок и соль.

2. 
   2

   Всыпать вторую часть муки и замесить тесто.Мисочку с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подойти на 1 час.

3. 
   3

   Тесто разделать на тонкие жгуты . Уложить в формочки для выпечки. Оставить на 30 мин. на рабочем столе под полотенчиком.

4. 
   4

   Выпекать первые 15 мин. при 210С, затем снизить до 180С. на 10 мин. Готовый хлеб остудить , затем убрать в морозильную камеру на 30 мин. Это нужно для того, чтобы его можно было легко нарезать на тонкие ломтики.

5. 
   5

   Нарезать тонко.

6. 
   6

   Бумагу для выпечки намазать оливковым маслом, разложить ломтики хлеба.Каждый ломтик так же смазать маслом, посолить и посыпать сухим чесноком. Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 мин.

7. 
   7

   Готово! Крутоны остудить и переложить в бумажный пакет. Приятного аппетиат !

Ссылка скопирована