Томатный суп с крутонами
Ингредиенты
оливковое масло - 4 ст.л.
средняя красная луковица - 1 шт
чеснок - 1 долька
томаты цельные - 800 г
куриный бульон - 1 1/2 стакана
соль, перец - по вкусу
сахар - 1 ч.л.
крутоны из поленты - 2 стакана
сливки - 2 ст.л.
свежие листья базилика - -
Рецепт идет на 4 порции. Я делаю меньше, но рецепт пишу как есть.Крутоны делаем сами или приобретаем покупные .
Приготовление
Красный лук и чеснок порубить мелко. Помидоры цельные с супом по рецепту взбивают перед подачей в блендаре, я делаю в первом этапе.
Обжарить чеснок и лук на оливковом масле, помешиваем .
Добавить помидоры с соком, бульон,сливки,сахар,соль и перец по вкусу. Тушить 20 мин.на медленном огне.
Готово! Подаем с готовыми крутонами из поленты. Или делаем сами в духовке, с оливковым маслом и пармезаном, солью и перцем. Приятного аппетита..
