• Главная
• >
• Напитки
• >
• Цитрусовый сок

Цитрусовый сок

Ингредиенты

• апельсины — 4 шт
• лимоны — 2 шт
• вода — 4 л
• сахар — 400 г

Освежающий напиток из апельсинов и лимонов с добавлением сахарного сиропа. Фрукты измельчаются в блендере, затем смешиваются с остывшей сахарной водой и настаиваются несколько часов. После процеживания получается ароматный сок с ярким цитрусовым вкусом, который хранится в холодильнике.

Приготовление

1. 
   1

   Апельсины под проточной водой промыть. Ножом разрезать фрукты на четыре части. Косточки можно оставить. Затем переложить дольки апельсина в емкость.

2. 
   2

   Лимоны помыть, разрезать на четыре части. Переложить цитрус в тарелку с апельсинами.

3. 
   3

   Выложить цитрусовые в блендер и измельчить их до однородной массы. Это займет минуты 2. Перелить осторожно цитрусовую массу в глубокую емкость. Приготовим сахарную воду. Кастрюлю с водой поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем огонь ставим на средний уровень. После этого добавить в кастрюлю с водой сахарный песок.

4. 
   4

   Перемешать сироп деревянной лопаткой до полного растворения в кипятке сахара. Выключить огонь и остудить сироп до комнатной температуры.

5. 
   5

   Теперь сахарную воду нужно перелить к цитрусовой массе и хорошо перемешать лопаткой.Дать настояться часов 6, периодически помешивая жидкость. Застелить марлей дуршлаг и процедить через нее цитрусовую массу в миску. Жмых переложим из марли в сторону. Теперь нужно перелить сок в банку. Закрыть плотно крышкой и поставить настояться в холодильник.

6. 
   6

   Подаем домашний вкусный охлажденный цитрусовый сок.

Ссылка скопирована