• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Морковь, запеченная c цитрусовыми

Морковь, запеченная c цитрусовыми

Ингредиенты

• Морковь — 400 г
• Апельсины — 1.5 шт
• Оливковое масло — 20 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Сахар коричневый — 70 г
• Лимоны — 1/2 шт
• Сильногазированная вода — 1000 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый — 3 шт

Ароматная морковь, очень полезное и вкусное блюдо. Отличный гарнир к мясу, может быть и самостоятельным блюдом, если добавить перед запеканием бекон.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 градусов. Очищенную и нарезанную морковь поместить в кипящую воду на 4-6 минут, воду слить. Морковь переложить в форму для запекания.

2. 
   2

   Добавить апельсин, лимон и цедру, масло – оливковое и сливочное, сахар. Посолить, поперчить и перемешать.

3. 
   3

   Запекать 25 минут при 180 градусах и 15 минут под грилем, пока морковь не приобретет золотистый цвет. Если остались дольки апельсина и лимона, из них можно сделать лимонад – проварить дольки в сахарном сиропе(5-7 минут), процедить, добавить немного апельсиновой воды (orange blossom water) остудить, сироп разбавить газированной или негазированной водой. Подавать со льдом и дольками свежих цитрусовых.

Ссылка скопирована