• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Десертный хлеб с изюмом и вишней

Десертный хлеб с изюмом и вишней

Ингредиенты

• хмелевая закваска — 50 г
• вода — 250 мл +2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 100 г + 1 ч.л.
• ванилин — 1 щепотка
• засахаренные вишни — 50 г
• изюм — 50 г
• сахарная пудра для посыпки — ...
• ржаные отруби — 1,5-2 ст.л.
• мука — 400-450 г

Продолжаю тему полезного хлеба на хмелевой закваске. На этот раз я с десертным хлебом, конечно, скорее всего это похоже на булочку, только большую :) Просто тесто подошло уже к вечеру и времени совсем не оставалось на лепку порционных экземпляров, а к чаю надо было успеть ;))

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 10 шага включительно.

2. 
   2

   Подготовить сухофрукты, вишню нарезать на кусочки, добавить в тесто,

3. 
   3

   затем всыпать муку (около 150-170 г), замесить тесто

4. 
   4

   и выложить в смазанную маслом форму для выпечки, накрыть и поставить в теплое место. Через 2,5-3 часа тесто увеличится вдвое, можно выпекать.

5. 
   5

   Готово! Духовку разогреть до 220*С, выпекать хлеб 25-30 минут до румяного цвета. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована