• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Десертный хлеб с карамельной корочкой

Десертный хлеб с карамельной корочкой

Ингредиенты

• хмелевая закваска — 50 г
• вода — 250 мл + 2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• коричневый сахар — 100 г + для посыпки
• ржаные отруби — 1-1,5 ст.л.
• мука — 400-450 г

Очень вкусный хлеб к завтраку :)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару по рецепту Ванильные рулетики (на хмелевой закваске) до 10 шага. Затем к опаре добавить растительное масло, перемешать, всыпать коричневый сахар, соль и ванилин,

2. 
   2

   добавить муку,

3. 
   3

   замесить тесто,

4. 
   4

   выложить в форму, смазать маслом и посыпать коричневым сахаром.

5. 
   5

   Оставить в теплом месте, накрыв пленкой или крышкой. Через 2-3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

6. 
   6

   Выпекать хлеб при 220*С около 20-25 минут до карамельной корочки.

7. 
   7

   Готово! Готовый хлеб остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована