Рецепты
Рецепты: например рататуй

Детский суп с клецками

Детский суп с клецками

Ингредиенты

Куриные спинки - 2 шт
Картофель - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Желток яичный - 1 шт
Мука пшеничная - по замесу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Детское меню. Диетический суп на бульоне.

Приготовление

В кипящую воду опустить куриные спинки, четверть луковицы, лавровый лист и слегка подсолить. Довести до кипения и снять пену. Варить 25 минут.
В кипящую воду опустить куриные спинки, четверть луковицы, лавровый лист и слегка подсолить. Довести до кипения и снять пену. Варить 25 минут.
Картофель очистить и нарезать кусочками.
Картофель очистить и нарезать кусочками.
Отправить в бульон картофель и мелко порезанный лук.
Отправить в бульон картофель и мелко порезанный лук.
Желток отделить от белка. Слегка подсолить и добавить муку.
Желток отделить от белка. Слегка подсолить и добавить муку.
Замесить очень тугое тесто, добавив немного растительного масла.
Замесить очень тугое тесто, добавив немного растительного масла.
Сформировать клецки.
Сформировать клецки.
Опустить их в кипящий суп и варить еще 15-20 минут.
Опустить их в кипящий суп и варить еще 15-20 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!