Сырный суп с клецками
Ингредиенты
вода - 2,5л.
фарш куриный - 200 г
яйцо - 1 шт
вода - 1ст.л.ожка
масло оливковое - 1ст.л.ожка
зелень сушеная, соль - по вкусу
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
сыр - 50 г
лук репчатый - 1/2шт
мука - сколько возьмет тесто
масло растительное - 1ст.л.ожка
Очень вкусный, красивый и ароматный супчик!
Приготовление
В кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь. Тем временем из фарша катаем шарики размером с грецкий орех. В закипевшую воду бросаем мясные шарики и варим их 20 мин.
Готовим тесто для клецок: в глубокую миску разбиваем куриное яйцо.
Добавляем по столовой ложке воды и оливкового масла, немного подсаливаем.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Картофель очищаем, моем, режим кубиками и отправляем в суп. Варим минут 10, затем добавляем мелко нарезанный лук.
Тесто раскатываем в пласт и режим мелкими кусочками (у меня они получились похожими на ромбики) и отправляем в суп. Суп солим по вкусу.
Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле.
В суп добавляем обжаренную морковь, сушеную зелень и варим еще примерно 5 мин.
Сыр натираем на терке и отправляем в суп, хорошо перемешиваем.
Готово! Суп готов!
