• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с клецками

Сырный суп с клецками

Ингредиенты

• фарш куриный — 200 г
• яйцо — 1 шт
• картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт
• сыр — 50 г
• зелень сушеная, соль (по вкусу)
• вода — 1 ст.л.
• масло оливковое — 1 ст.л.
• лук репчатый — 1/2 шт
• мука (сколько возьмет тесто)
• вода — 2,5 л
• масло растительное — 1 ст.л.

Очень вкусный, красивый и ароматный супчик!

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь. Тем временем из фарша катаем шарики размером с грецкий орех. В закипевшую воду бросаем мясные шарики и варим их 20 мин.

2. 
   2

   Готовим тесто для клецок: в глубокую миску разбиваем куриное яйцо.

3. 
   3

   Добавляем по столовой ложке воды и оливкового масла, немного подсаливаем.

4. 
   4

   Добавляем муку и замешиваем тесто.

5. 
   5

   Картофель очищаем, моем, режим кубиками и отправляем в суп. Варим минут 10, затем добавляем мелко нарезанный лук.

6. 
   6

   Тесто раскатываем в пласт и режим мелкими кусочками (у меня они получились похожими на ромбики) и отправляем в суп. Суп солим по вкусу.

7. 
   7

   Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле.

8. 
   8

   В суп добавляем обжаренную морковь, сушеную зелень и варим еще примерно 5 мин.

9. 
   9

   Сыр натираем на терке и отправляем в суп, хорошо перемешиваем.

10. 
    10

    Готово! Суп готов!

Ссылка скопирована