• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Диетическое овощное рагу с ароматными травами

Диетическое овощное рагу с ароматными травами

Ингредиенты

• морковь — 1 шт
• кабачок — 1/2 шт
• баклажаны — 1/2 шт
• помидоры — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• тимьян — 1 ч.л.
• чабер — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.

Вкусное и полезное овощное рагу без добавления растительного масла.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь нарезаем не крупными кубиками.

2. 
   2

   Болгарский перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.

3. 
   3

   От кабачков отрезаем попки и носик, нарезаем на четверти кружочков.

4. 
   4

   Баклажаны нарезаем кубиками и вымачиваем в соленом растворе (20 мл воды на 1 ч.л. соли) 15 минут. Потом промываем водой.

5. 
   5

   Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Выбираем такие помидоры, которые твердые.

6. 
   6

   Складываем в казанок морковь и наливаем немного воды, тушим под крышкой 5-7 минут после чего кладем остальные овощи и добавляем воды на половину высоты. Добавляем травы и соль по вкусу. Тушим под крышкой до готовности.

7. 
   7

   Готово! Готовый овощной гарнир подаем к диетическому мясу.

Ссылка скопирована