Овощное рагу с рисом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Рис — 1/2 стакан
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Соль и перец (по вкусу)
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Перец болгарский разноцветный — 2 шт
• Капуста белокочанная — 200 г

Сезон настоящих(не парниковых) овощей уже заканчивается и пока можно наслаждаться дарами лета, будем готовить овощное блюдо. Вкусно в теплом и холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюлю или сотейник с антипригарным покрытием наливаем растительное масло. Режем мелко лук.

2. 
   2

   Морковь соломкой.

3. 
   3

   Кабачки кубиками.

4. 
   4

   Баклажаны чистим и режем кубиками.

5. 
   5

   Перец болгарский желательно разных цветов.

6. 
   6

   Капусту . Моем рис и высыпаем на овощи. Наливаем полстакана воды, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Через 20 -25 минут овощи с рисом будут почти готовы. Солим, перчим, кладем сухие травы и опять закрываем крышкой. Через пять-семь минут будет готово рагу.

7. 
   7

   Готово! Подаем!