• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с фасолью.

Овощное рагу с фасолью.

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• лук — 1 шт
• помидор — 2 шт
• морковь — 2 шт
• кабачок — 1 шт
• яблоко — 1 шт (антоновка)
• соль (по вкусу)
• сахар (по вкусу)
• специи (по вкусу)
• Фасоль — 100-150 г

Простое, сытное и вкусное блюдо для любителей фасоли.

Приготовление

1. 
   1

   Предварительно отварить фасоль. Белая фасоль варится дольше всех видов фасоли и солится в конце варки.

2. 
   2

   Баклажан предварительно нарезать на пластинки, посолить и дать выйти горечи.

3. 
   3

   Баклажан нарезать брусочками. Лук мелко нарезать. Морковь и кабачок нарезать брусочками. Яблоко нарезаем непосредственно перед закладкой.

4. 
   4

   В сотейнике слегка пассировать лук, добавить морковь и продолжать обжаривать на сильном нагреве.

5. 
   5

   Добавить баклажаны, обжарить.

6. 
   6

   Добавить нарезанные помидоры и яблоко. Потомить.

7. 
   7

   Готово! Добавляем кабачки, продолжаем томитьДобавляем фасоль, солим, добавляем немного сахара по вкусу, перец. Уменьшаем нагрев и томим под крышкой минут 10. В самом конце добавляем нарезанную зелень.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована