Овощное рагу со свининой

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Молодой кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 2 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Острый красный перец — 1/2 ч.л.

Я люблю блюда 2 - в - 1. Мясное и гарнир в одном флаконе. Это летний вариант такого блюда. Очень вкусно получилось: сочно, в меру остро, ярко. Домашние умяли так быстро, что финальное фото было не с чем делать.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посыпать красным перцем и паприкой, залить соевым соусом, перемешать и оставить на 15-20 минут.

2. 
   2

   Тем временем вымыть овощи, очистить. У перца удалить сердцевину. Лук нарезать полукольцами. Полукольцами нарезать болгарский перец.

3. 
   3

   В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину. Добавить лук, жарить вместе минуты 2, болгарский перец.

4. 
   4

   Очищенный баклажан разрезать пополам, затем половинку вдоль ещё раз разрезать пополам. Нарезать четвертинками круга толщиной 0,5-0,7 см. Добавить в сковороду. Перемешать.

5. 
   5

   Кабачки нарезать аналогично баклажанам. Добавить в сковороду, перемешать.

6. 
   6

   Помидоры нарезать крупными кусками.

7. 
   7

   Готово! Помидоры добавить к основной массе, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15-20 минут.Приятного аппетита!