Домашняя коврижка с вареньем
Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Сахар - 5 ст.л.
Варенье - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Молоко - 1/2 стакан
Яйцо куриное - 2 шт
Быстрая выпечка.
Приготовление
Варенье выложите в миску. Я беру абрикосовое жидкое без косточек. К варенью добавляем 1 ч. ложку соды пищевой. Оставляем на 20 минут постоять. Варенье может поменять цвет, вспениться.
В миску просеиваем муку.
Добавляем яйца, сахар, щипку соли.
Вливаем варенье и немного молока. Замешиваем тесто. Оно должно получиться как густая сметана.
Вот такое тесто.
Форму смазываем маслом. Я еще дно застелила пергаментом. Выливаем тесто.
Готово! Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем коврижку до готовности. Подаем к столу с чаем.
