Бисквит с двойным кремом

Ингредиенты

для бисквита:мука — 250 г
сахар — 250 г
масло сливочное — 250 г
яйцо — 6 шт
апельсин — 2 шт
желтки — 6 шт
мука — 1.5 ст.л.
темный шоколад — 80 г
ванильный сахар — 1 пакетик
сахар — 150 г
крахмал — 0,5 ст.л.
для крема: молоко — 500 мл
разрыхлитель — 15 г

Восхитительный масляной бисквит, в середине которого шоколадный и ванильный крем. За рецепт спасибо Ирине.

Приготовление

1
Для бисквита нам понадобится эти продукты.
2
Варим сначала 2 кремa. Разотрем 3 желтка с половиной сахара добела. Добавим муку 1 ст. л. Добавим молоко 250 мл, ванильный сахар. Хорошо все размешаем, поставим на медленный огонь, постоянно помешивая, доведем до загустения. Готовый крем уберем с плиты, накроем пленкой. Поставим остывать.
3
Точно так же варим шоколадный крем. Только теперь берем крахмал и муку по 0,5 ст. л. После того, как крем будет готов, добавляем к нему кусочки шоколада, хорошо размешиваем и даем ему остыть. Также накроем пленкой.
4
Крем наш остыл, делаем бисквит. Сначала взбиваем яйца с половиной сахара. Минимум 10 минут.
5
Остальной сахар смешиваем с мягким маслом. И взбиваем тоже до пышности. Теперь перемeшиваем обе части. Делаем это постепенно. Масса будет у вас как бы расслаиваться, но это не страшно. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. И аккуратно сверху вниз перемешиваем. Добавляем цедру.
6
Трем цедру апельсинов и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
7
Выливаем наше тесто в форму
8
Затем сверху выкладываем по очереди ложкой крем на тесто, белый и темный.
9
Ставим в духовку, разогретую до 180 гр на 70 минут. После 30 минут я бисквит прикрыла фольгой. Проверяем зубочисткой, если надо, то оставляем его еще в духовке.
10
Крем опустится в процессе. Поэтому когда вы будете разрезать бисквит, то крем будет внктри.
11
Готово! Вот такой он у нас будет. Приятного аппетита!