Фаршированные болгарские перцы под томатным соусом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 5 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Базилик сушеный — 1 щепотка
• Укроп и петрушка сушеные (по вкусу)
• Перец красный и черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Фарш свинина — 300 г
• Рис отваренный — 200 г

Отличное блюдо, совмещающее в себе, и закуску, и гарнир, точно придется по вкусу вашим близким.

Приготовление

1. 
   1

   В начале нужно подготовить все ингредиенты. Потереть на терке морковь, мелко порезать репчатый лук, почистить два зубчика чеснока, порезать помидор и отварить рис в подсоленой воде.

2. 
   2

   Пережарить лук на подсолнечном масле.

3. 
   3

   Потушить на подсолнечном масле, с добавлением небольшого количества воды, свиной фарш. Добавить к нему рис и пережаренный лук. Все перемешать.

4. 
   4

   Отварить в воде в течении 5 минут болгарские перцы, охладить и удалить плодоножку с зернами.

5. 
   5

   Начинить перцы фаршем с рисом с помощью чайной ложки.

6. 
   6

   Уложить перцы в глубокую сковороду, добавить морковь, помидор, порезанный чеснок,

7. 
   7

   укроп, петрушку, красный и черный перец, томатную пасту и щепотку базилика. Залить все водой и поставить на огонь тушиться в течении 20-30 минут, после закипания.

8. 
   8

   Готово! Готовые перцы выложить на терелку и залить сверху подливкой.Приятного аппетита!