• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные овощи дары осени

Фаршированные овощи дары осени

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Кабачек — 1 шт
• сливочное масло — 50 г
• сметана — 2 ст.л.
• вода — 100 г
• Фарш свинной — 500 г
• соль, специи (по вкусу)

Варианты овощей можно придумать самые различные: баклажаны, помидоры, кабачки, и тд., и подливка к ним так же может разнообразной: мои родители всегда готовят томатную подливку (томаты, лук, морковь, перец - все слегка обжаривается на подсолнечном масле и тушиться), а нам более нравиться вариант тушения в сметанке- получается очень нежно и красиво, при этом сметанная кислинка отлично гармонирует с фаршем и овощами. В данном случае у меня был свино-куринный фарш с добавлением риса, а вообще можно использовать любой по вашему вкусу

Приготовление

1. 
   1

   Берем кабачок и баклажан режем брусочками, и, ножом, по кругу, вырезаем серединку, чтоб образовалась в меру глубокая емкость для фарша.

2. 
   2

   Наполняем овощи фаршем и выкладываем в сковороду с высокими бортиками.

3. 
   3

   Солим, перчим. Добавляем сливочное масло. Тем временем смешиваем сметану с водой, и заливаем наше блюдо. Накрываем плотной крышкой и готовим на медленном огне 25-30 минут.

4. 
   4

   Готово! Наши овощи готовы. Украшаем зеленью и подаем к столу!! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована