• Главная
• >
• Закуски
• >
• Фаршированный матнакаш

Фаршированный матнакаш

Ингредиенты

• Лаваш — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Буженина — 100 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

В грузинской и армянской кухне есть такой вид хлеба как матнакаш. Я решила его запечь, дополнив начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Вот такую лепешку разрезаем на две части.

2. 
   2

   Отделите одну чать от другой. Если кое где появятся дыры -не страшно.

3. 
   3

   Нижнюю часть лепешки смазать сливочным маслом комнатной температуры. Тонко.Нарезаем буженину или другой вид готового мяса. Выкладываем сверху.

4. 
   4

   Твердый сыр натерли на крупной терке. Посыпаем сверху весь корж.

5. 
   5

   Любую зелень ( от лука до кинзы, можно даже салатные листья) нарезаем тонко и мелко и посыпаем зеленью слой сыра.

6. 
   6

   Верхней частью лепешки накройте всю начинку. Перенесите все на противень и запеките в разогретой духовке при 170 градусах около 10 минут.

7. 
   7

   Пока все запекается , приготовим масляную смесь для того, чтоб сдобрить корочку. В миску вливаем оливковое масло, добавляем чеснок ( выдавить), черный молотый перец и соль по вкусу. Взбейте быстро.Этой смесью смажьте горячую корочку готового матнакаша.

8. 
   8

   Готово! Подайте к столу.

Ссылка скопирована