• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фокачча с луком и специями

Фокачча с луком и специями

Ингредиенты

• мука — 1,5-2ст
• соль — 1/2 ч.л.
• дрожжи живые — 20 г
• лук — 1 шт
• сахар — 1/2 ч.л.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• вода теплая — 100 мл
• приправы: базилик, куркума, паприка (по вкусу)

Фокачча- это традиционный итальянский хлеб, в нее можно добавлять разные специи, овощи, мясо. Мой вариант это фокачча с луком и специями.

Приготовление

1. 
   1

   В миску налейте теплую воду,всыпьте сахар и живые дрожжи размешайте их с водой и оставьте на 20 минут.

2. 
   2

   Просейте муку в миску с помощью сита.

3. 
   3

   В просеянную муку всыпьте соль, базилик, куркуму, паприку, перемешайте.

4. 
   4

   В муке сделайте ямку и влейте растворенные дрожжи, перемешайте ложкой, а потом добавьте оливковое масло и замесите тесто.

5. 
   5

   Тесто положите в высокую емкость, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, можно у плиты, на один час, что бы оно поднялось, примерно в два раза.

6. 
   6

   Лук нарезать, посолить и поджарить до полуготовности.

7. 
   7

   Тесто раскатать примерно толщиной 0,5-1 см. сделать пальцем ямки и оставить тесто еще на 15 минут.

8. 
   8

   Выложите лук на фокаччу и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 200С.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована