• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Фокачча с томатами и розмарином

Фокачча с томатами и розмарином

Ингредиенты

• Соль морская — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Вода — 250 мл
• Дрожжи свежие — 15 г
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Мука (сколько тесто возьмет)
• Помидоры мелкие или черри (по вкусу)
• Розмарин (по вкусу)

Очень вкусная фокачча, ещё и красиво смотриться-эти утонувшие в тесте помидоки...ромаринчик со своим дивным ароматом...красота да и только!

Приготовление

1. 
   1

   Развести дрожжи в тёплой кипяченной воде, добавить 2 щепотки соли, щепотку сахара, 3 ст.л. оливкового масла, муку(столько, чтобы вышло тесто сметанной консистенции), оставить в тёплом месте на час, накрыв полотенцем. Далее необходимо тесто вымесить, подсыпая столько муки, сколько тесто возьмет, но чтобы тесто было не плотным, а эластичным. Оставить ещё на 30 минут, и затем ещё раз вымесить.

2. 
   2

   Помидорки помыть, освободить от плодоножек. Тесто раскатать слегка, смазанными растительным маслом руками распределить на противне, придав форму прямоугольника (я выпекала на силиконовом листе), смазать оливковым маслом, слегка вдавить помидорки в тесто, располагая их с разным интервалом, посыпать розмарином и крупной морской солью.

3. 
   3

   Готово! Оставить фокаччу так ещё на 30 минут. Выпекать в разогретой до 200 гр. Духовке около 20-25 минут. Подавать, разрезав на порционные куски. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована