Фокачча с томатами и розмарином
Ингредиенты
Дрожжи свежие - 15 гр
Вода - 250 мл
Помидоры мелкие или черри - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Соль морская - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Масло оливковое - 4 ст.л.
Мука - сколько тесто возьмёт
Очень вкусная фокачча, ещё и красиво смотриться-эти утонувшие в тесте помидоки...ромаринчик со своим дивным ароматом...красота да и только!
Приготовление
Развести дрожжи в тёплой кипяченной воде, добавить 2 щепотки соли, щепотку сахара, 3 ст.л. оливкового масла, муку(столько, чтобы вышло тесто сметанной консистенции), оставить в тёплом месте на час, накрыв полотенцем. Далее необходимо тесто вымесить, подсыпая столько муки, сколько тесто возьмет, но чтобы тесто было не плотным, а эластичным. Оставить ещё на 30 минут, и затем ещё раз вымесить.
Помидорки помыть, освободить от плодоножек. Тесто раскатать слегка, смазанными растительным маслом руками распределить на противне, придав форму прямоугольника (я выпекала на силиконовом листе), смазать оливковым маслом, слегка вдавить помидорки в тесто, располагая их с разным интервалом, посыпать розмарином и крупной морской солью.
Готово! Оставить фокаччу так ещё на 30 минут. Выпекать в разогретой до 200 гр. Духовке около 20-25 минут. Подавать, разрезав на порционные куски. Приятного аппетита!
