Форель с мидиями под омлетом

Ингредиенты
форель филе - 300 г
мидии - 200 г
яйца - 3 шт
шпинат - 1 пучок
молоко - 80 мл
газированная вода - 80 мл
соль-перец -
масло растительное - 4 ст.л.
Быстрое в приготовлении , нежное и вкусное блюдо!
Приготовление

филе форели порезать тонкими ломтиками

мидии разморозить (окунуть в горячую воду на 3-5 мин.), обсушить, вытащить водоросли

шпинат промыть

Разогреть сковороду, налить масло, выложить форель

через 30 сек. перевернуть, добавить шпинат и мидии

яйца взбить с молоком, солью, перцем, минеральной водой

Залить в сковороду

Можно немного приподнять рыбу, потом накрыть крышкой, жарить еще мин. 7 на слабом огне (НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ). Приятного аппетита!!!