• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мидии в сырном соусе

Мидии в сырном соусе

Ингредиенты

• сыр плавленный — 200 г
• крахмал — 1 ст.л.
• мука белая — 1 ст.л.
• желток — 1 шт
• сливочное масло — 20 г
• сыр твердый — 50 г
• сливки 10% — 250 мл
• чеснок — 2 зуб.
• мидии — 300 г (свежомороженные)
• соль и перец (по вкусу)
• сыр пармезан для посыпки (по вкусу)

Мидии вкусны, нежные на вкус, содержат большое количество белка (превосходят по количеству белка говядину и рыбу), низкокалорийны. Присутствие в мидии минеральных солей, железа, фосфора и витаминов делает их весьма полезными. Некоторые ученые считают мидии природной Виагрой.Предлагаю вам очень вкусное блюдо из мидий=))

Приготовление

1. 
   1

   Мидии размораживаем и промываем проточной водой.

2. 
   2

   В кипящую, подсоленную воду кладем мидии, выключаем огонь и оставляем на 5-7 минут

3. 
   3

   В плавленный сыр (у меня он с кусочками семги) добавляем желток, крахмал, муку, чеснок, выдавленный прессом, солим и перчим по вкусу

4. 
   4

   Постепенно вливаем сливки и тщательно перемешиваем до однородности

5. 
   5

   На дно формы выкладываем сливочное масло

6. 
   6

   Я немного про импровизировала(так как в холодильнике оказались эти продукты, этого в рецепте нет)и положила кусочками, запеченную до этого, горбушу.

7. 
   7

   Немного крупно порезанных шампиньонов

8. 
   8

   Высыпаем мидии

9. 
   9

   Заливаем соусом и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!=)

Ссылка скопирована