• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из форели

Суп из форели

Ингредиенты

• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 3 шт
• вода — 1500 мл
• соль
• имбирь
• петрушка
• укроп
• лавровый лист — 2 шт
• форель — 250 г (или семга)
• корень сельдерея — 6 шт (сушеный)
• черный перец (молотый, по вкусу)

У меня остался кусочек норвежской форели, и я сварила очень вкусный супчик. Ингредиенты в моем рецепте супа (ухи) из форели рассчитаны на 4 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу промыть под холодной водой

2. 
   2

   Отделить от костей и кожи. Порезать на кусочки. Можно кожу и не снимать, но мои дети любят, когда рыбка без кожи в супе.

3. 
   3

   Заливаем холодной водой, ставим на огонь, как закипит - снимаем пену, солим по вкусу. Пусть кипит на среднем огне минут 5-7, пока мы чистим лук и морковь.

4. 
   4

   Морковь чистим, трем на крупной терке, выкладываем в суп

5. 
   5

   Луковицу чистим, режем мелкими кубиками и отправляем тоже в суп

6. 
   6

   Добавляем лавровый лист, шепотку имбиря, корень сельдерея

7. 
   7

   Картофель чистим и режем кубиками или дольками (кто как больше любит)

8. 
   8

   Выкладываем картофель в суп, доводим до кипения и на несильном огне варим супчик минут 10-15 (до готовности картофеля, в зависимости от его сорта)

9. 
   9

   Слегка перчим

10. 
    10

    Добавляем нарезанную зелень, петрушку и укроп в любой пропорции

11. 
    11

    Суп из форели готов, приятного аппетита!

Ссылка скопирована