• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Форель в пекановой корочке

Форель в пекановой корочке

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• орех пекан, подсушить и поломать — 1 стакан
• филе форели без кости — 200 г
• соль и перец по — 1/2 ч.л.
• миндальная мука — 1/2 стакана
• топленое молоко — 2 ст.л.
• итальянская петрушка, порезать — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1/4 стакана
• белое вино — 1/2 стакана
• каперсы — 1/4 стакана

Вкусное блюдо для праздничного стола или романтического ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Перемешать миндальную муку с солью и перцем. В другой посуде разбить яйца и перемешать. В третьей таралке расположите пекан. Сначала каждую форель с двух сторон обваляем в миндальной муке.

2. 
   2

   Затем обмакнем в яичной массе.

3. 
   3

   После в пекан орехе. Проделать так с каждой рыбкой. Разогреем сковороду на средне-высоком огне. Добавим топленое масло и обжариваем осторожно переворачивая 5мин.каждую сторону или до золотистого цвета.

4. 
   4

   Готово! Выложить готовую рыбу в тарелку. И прикроем фольгой. Добавим топленое масло на сковороду,затем лимонный сок,вино белое и помешивая со всех стенок готовим, добавим каперсы,петрушку. Перемешаем хорошенько.Подаем соус поверх нашей форели.

Ссылка скопирована