• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Французские булочки Морисет

Французские булочки Морисет

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Вода — 150 г
• Молоко — 150 г
• сл.масла мягкого — 1 ст.л.
• Соли — 1 ч.л.
• Кунжут,мак,семена льна — по 2ст.л.(для посыпки)
• Вода — 1 л
• сода — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 1 шт (для смазки)
• Сух.дрожжей — 11 г (пачка)

Превосходные булочки.Хороши к завтраку как для бутербродов с колбасой,так и с джемом!

Приготовление

1. 
   1

   Для 10 -11 булочек: Из всех ингридиентов замесить тесто.Дрожжи развести в теплом молоке ,до образования пенной шапки.Вылить в дежу.Оставить тесто на 1час.Обминаем и оставляем еще на час.Выложить на стол.Разделать на булочки ,у меня по 120гр.каждая. Придать продолговатую форму- скрутит *рулончиком* заготовки.Накрыть и оставить в покое.

2. 
   2

   Тем временем закипятить воду с солью и содой. Убавить огонь,чтобы вода не кипела.И окунать при помощи скребка или шумовки наши булочки.Вода не кипит,заготовки держать в воде около минуты.

3. 
   3

   Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем кунжутом (белым,черным и семенами льна)и делаем два косых надреза острым ножом. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.

4. 
   4

   Готово! Подаем к столу..Потрясающе нежный и воздушный хлеб-булочки.

Ссылка скопирована