• Главная
• >
• Салаты
• >
• Французский капустный салат

Французский капустный салат

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 300 г
• соль — 1 ч.л.
• масло оливковое — 3 ст.л.
• огурец — 3 шт
• базилик — 1 веточ.
• укроп — 2 веточ.
• петрушка — 2 веточ.
• кинза — 1 веточ.

Вкусный свежий салат из капусты с огурцом и зеленью.

Приготовление

1. 
   1

   ,Для салата можно использовать как молодую капусту (летом) так и старую (в зимний период). Нарежьте капусту длинной соломкой и слегка подавите.

2. 
   2

   Огурец необходимо выбрать не горький. Его тоже нарежьте тонкой соломкой, срезав попки.

3. 
   3

   Подавать такой салат необходимо в высоких пиалах. Сначала выложите капусту и слегка ее присолите.

4. 
   4

   Зелень измельчите как можно сильнее и посолите. Сверху на капусту шапочкой выложите зелень и не перемешивайте. Заправляются такие салаты только растительным маслом. В оригинальном рецепте это подсолнечное не рафинированное, но я предпочитаю использовать оливковое. Вы можете выбирать.

5. 
   5

   Готово! Перед подачей салат нужно охладить на нижней полке холодильника. Кушайте на здоровье.

Ссылка скопирована