• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Фриттата с шампиньонами

Фриттата с шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор свежий — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт
• Пармезан — 30 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Смесь перцев свежепомолотая — 2 г

Это блюдо похоже на яичницу с овощами, только готовится чуть сложнее и вкусовая палитра получается побогаче.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления фриттаты желательно использовать сковородку, которую потом можно поставить в духовку. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

2. 
   2

   Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла. Можно использовать смесь растительного и сливочного масел.

3. 
   3

   Добавить чистые шампиньоны, нарезанные пластинками. Обжарить 3 минуты.

4. 
   4

   Добавить сладкий перец (красиво смотрятся красный или желтый болгарский перцы), нарезанными полосками. Поперечить и обжарить еще 3 минуты.

5. 
   5

   Выложить дольки чистых помидоров.

6. 
   6

   Сразу же вбить яйца. Подождать секунд 20 и перемешать, предварительно посолив.

7. 
   7

   Много мешать не нужно, блюдо не должно разваливаться на куски, а должно иметь цельную форму.

8. 
   8

   Посыпать тертым сыром (вместо пармезана можно взять любой твердый сыр).

9. 
   9

   Добавить свежий укроп, мелко нарезанный. И на 7 минут поставить в духовку при температуре 180 гр.Можно оставить сковородку и на плите, накрыть крышкой и уменьшить до минимума огонь.

10. 
    10

    Готово! Подавать с хрустящим листочком свежего салата.

Ссылка скопирована