• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Фриттата с беконом и брокколи

Фриттата с беконом и брокколи

Ингредиенты

• броколли — 1 шт
• бекон — 80 г
• яйца — 8 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соль — 2/3 ч.л.
• сыр пармезан — 60 г
• черный перец
• лук белый — 1/4 шт (или красный)
• молоко — 1/3 стакан (или сливки)
• острый перец — 1/2 шт (стручки)

Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Броколли варим в кипящей воде минуты 3-4. Затем разделяем на соцветия. На горячую сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем порезанный бекон. Обжариваем минуты 3. Затем кладем порезанный полукольцами лук, соцветия броколли и кружочки острого перца (по вкусу).

2. 
   2

   Взбиваем яйца с молоком, солью и черным перцем

3. 
   3

   Заливаем беконно-овощную смесь, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при температуре 220 С на 12-15 минут.

4. 
   4

   Остренькая фриттата готова.

Ссылка скопирована