• Главная
• >
• Салаты
• >
• Гарнир из стручковой фасоли

Гарнир из стручковой фасоли

Ингредиенты

• Фасоль зеленая стручковая — 500 г
• Чеснок дольки — 4 шт
• Оливковое масло — 40 мл
• Соль (по вкусу)

Зеленая стручковая фасоль — это отличный и быстрый гарнир, наиболее подходящий к мясу, особенно к говядине. Но он может служить, как и отдельное блюдо, так как содержание белка в фасоли почти сопоставимо с мясом, но есть и другие полезные элементы.

Дополнить можно яйцом, если при обжарке фасоли вбить туда пару яиц, такое блюдо можно подать как горячий завтрак.

К сожалению, в наших магазинах я не встречала свежую фасоль, только в мороженом виде, а вот на рынке она часто бывает, особенно в сезон.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль вымыть, обрезать концы и нарезать пополам.

2. 
   2

   Кинуть фасоль в кипящую и подсоленную воду. И варить 15-20 минут, затем воду слить и дать воде хорошенько стечь.

3. 
   3

   Мелко-мелко порубить чеснок.

4. 
   4

   Разогреть сковороду с маслом и кинуть туда фасоль, обжарить 5 минут на сильном огне и добавить чеснок. Обжарить еще 3 минуты. Как раз на этом этапе можно добавить пару яиц. Подавать можно как горячем так и в холодном виде.

Ссылка скопирована