• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Стручковая фасоль, запечённая с яйцом

Стручковая фасоль, запечённая с яйцом

Ингредиенты

• Фасоль стручковая свежемороженая — 450 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Яйца — 5 шт
• Молоко — 150 мл
• Зелень — 15 г (укроп, петрушка)

Это блюдо достаточно универсально. Его можно есть в горячем и в холодном виде. Чтобы было сытнее вместо молока можно взять 10%-ые сливки или нежирную сметану.Идеально для воскресного завтрака

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течении 10 минут. Воду слить. Фасоль остудить.

2. 
   2

   Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.Болгарский перец, помидор и зелень вымыть, обсушить. У перца удалить сердцевину, нарезать кубиками.

3. 
   3

   В сковороде разогреть растительное масло. обжарить на нём лук и болгарский перец до прозрачности лука. Остудить.

4. 
   4

   Помидоры нарезать кубиками.

5. 
   5

   Зелень измельчить.

6. 
   6

   Смешать фасоль, перец с луком, измельчённую зелень и помидоры.

7. 
   7

   В отдельной миске взбить яйца с молоком и солью.

8. 
   8

   В форму, смазанную маслом выложитьовощную массу, залить омлетной смесью.

9. 
   9

   Готово! Запекать в духовке при 180С примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку)Приятного аппетита!

Ссылка скопирована