Салат со стручковой фасолью и зеленым горошком
Ингредиенты
фасоль стручковая - 300 г
горошек зеленый - 150 г
яйцо - 5 шт
лук - 1 шт
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Зимой овощей мало, и замороженные продукты просто спасают. Тем более, что сохраняют почти всё витамины. Салат легкий, вкусный, для ужина прекрасно подойдет.
Приготовление
Фасоль и зеленый горошек глубокой заморозки. Свежеприготовленный майонез. Яйца отварить, остудить, почистить. Лук почистить и порезать кубиками.
На растительном масле обжариваем до мягкости лук. Посолить. Если вы не любите жареный лук, его можно заменить зубчиком чеснока, вкус салата конечно измениться, но только в лучшую сторону.
Воду доводим до кипения. посолить, бросаем в кипящую горошек и стручковую фасоль. Я варила их вместе так как время варки обоих продуктов одинаковое, 5минут с момента закипания. Воду слить и обдать ледяной водой для того, чтобы овощи сохранили свой цвет. Отцедить.
Фасоль порезать на кусочки. Яйца порезать кубиками. Помните, что размеры всех составляющих салата должны быть одного размера. Соединяем составляющие салата, яйцо, фасоль, зеленый горошек, лук (дать ему стечь от жира) и майонез.
Перемешиваем, пробуем на соль. Настоять минут 10 и можно подать к столу. Салат получается очень легким, с нежным вкусом горошка.
Готово! Украсить отварным горошком и зеленью. Приятного вам аппетита!
