• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубчики постные

Голубчики постные

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• гречка — 2 стакана
• вода — 5 стаканаов
• зелень — 2 веточки
• свекольные листья — 20-25 шт
• соль, перец (по вкусу)
• кислое молоко — 1 стакана
• сметана — 100 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• крахмал картофельный — 1 ст.л.

У каждого человека есть блюда из детства, вкус которых не возможно забыть.Эти голубцы в свекольных листьях готовила моя бабушка в дни летнего поста.

Приготовление

1. 
   1

   Гречку перебирают, промывают и варят в подсоленной воде до десяти минут.

2. 
   2

   Свекольные листья моют, сушат, обрезают черешки. Лук, зелень мелко нарезают.

3. 
   3

   Лук обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.

4. 
   4

   В охлаждённую гречневую кашу даем обжаренный лук, яйцо ,крахмал, мелко порезанную зелень, соль, перец и мешаем.

5. 
   5

   Кашу выкладываем на середину свекольного листка и завёртываем ее рулетом заправлял обе стороны. Голубцы кладут рядами и заливают кислым молоком.Готовим на плите около 20 мин. на медленном огне.

6. 
   6

   Готово! Голубцы готовы, когда кислое молоко впиталось в блюдо. Подают голубцы со сметаной.

Ссылка скопирована