• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Ингредиенты

• перец болгарский — 1 кг
• лук — 1 шт
• морковь — 2 шт
• помидор — 3 шт
• рис — 100 г
• укроп — 1 щепотка
• яйцо куриное — 1 шт
• соль, перец черный молотый (по вкусу)
• масло растительное (для жарки)

Вкусное летнее блюдо для постящихся.

Приготовление

1. 
   1

   Лук и морковь нарезать.

2. 
   2

   Обжарить до полуготовности на растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу.

3. 
   3

   Половину жаренных овощей выложить со сковороды, и добавить к рису и сырому яйцу. Это будет постный фарш для перца.

4. 
   4

   Помидоры нарезать кусочками.

5. 
   5

   Добавить к луку и моркови и жарить дальше под крышкой.

6. 
   6

   Полученным фаршем наполните сладкие перчинки. Только не слишком плотно, рис увеличится в объеме.

7. 
   7

   Складываем в кастрюлю наполненные перчики.

8. 
   8

   Заливаем подливкой овощной, немного водички добавляем, соль, специи. Тушим 25-30 минут.

9. 
   9

   Готово! Постный фаршированный перец готов! Приятного аппетита! Можно добавить жаренные грибы к фаршу.

Ссылка скопирована