Говядина по-бразильски
Ингредиенты
- говядина для запекания,комнатной тем-ры — 1 кг
- соль крупная — 1 кг
- Маринад: уксус белый винный — 1/2 стакана
- белое вино сухое — 3/4 стакана
- оливковое масло — 1/2 стакана
- розмарин — 3 веточки
Отличный рецепт мясного блюда. От отличного кулинара, которому я доверяю. Слегка переделан под себя.
Приготовление
-
1Приготовим маринад из перечисленных продуктов кроме соли.
-
2Говядину посолить и поперчить.Положить в маринад на 2 часа или более в холодильник. Переворачивать желательно.
-
3Выложим кусок говядины с маринада в жаропрочное блюдо. Закроем куском бумаги для выпечки. Выложим сверху соль , чтоб она покрыла бумагу.
-
4Ставим в разогретую духовку на 180гр.на 45мин. Или до полной готовности. Убираем бумагу с солью.
-
5Готово! Дать постоять 10мин. и разрезаем на порции. Подаем к столу. Приятного аппетита.
