• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Говядина отварная в крутом бульоне из зелени

Говядина отварная в крутом бульоне из зелени

Ингредиенты

• петрушка — 1 пучок
• укроп — 1 пучок
• кинза — 1 пучок
• перец горошком ассорти — 1 ст.л.
• шалфей — 1 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• говядина часть для варки — 300 г
• лавровый лист — 1 шт
• мелисса — 3 веточ.

Нежная диетическая говядина в густом крутом бульоне из зелени..

Приготовление

1. 
   1

   Говядину разделываем на две части - два порционных кусочка. Моем.

2. 
   2

   Петрушку разделываем на две части: стебли и листья. Используем только стебли.

3. 
   3

   От укропа тоже используем только стебли. Можно класть и саму зелень, но ее жалко для этих целей.

4. 
   4

   А вот от кинзы аромат будет только в том случае, если положить ботву. Стебли не используем.

5. 
   5

   У мелиссы отрезаем цветы и используем только стебель с листиками.

6. 
   6

   В казанок кладем мясо и соль. Заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо не больше чем на 2 пальца. Чем меньше воды - тем круче будет бульоне и тем насыщеннее будет вкус у мяса. Складываем сверху зелень.

7. 
   7

   Добавляем травы, перец и лавровый лист. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем газ, накрываем крышкой и варим до готовности говядины (30-40 минут).

8. 
   8

   Готово! Готовое мясо подаем порезав ломтиками с ломтиками пшеничного хлеба..

Ссылка скопирована