Гречка с грибами по новому
Ингредиенты
Крупа гречневая - 250 г
Бульон грибной - 500 мл
Грибы мороженые - 150 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Лук - 1 шт
Тимьян сухой - 0.3 ч.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Вино белое сухое - 100 мл
Сливки 10% - 150 мл
Чеснок - 2 зуб
Соль - по вкусу
Таким способом приготовленная гречка напоминает ризотто. Отличием является отсутствие сыра. Попробуйте приготовить, это вкусно.
Приготовление
Гречку переберите, помойме и подсушите на разогретой сковороде ма маленьком огне, минут 8.
Лук мелко нарежьте и поставьте пассироватьсяна двух видах масла.
Разморозьте грибы и отделите бульон.
К луку добавьте грибы и пассеруйте вместе.
К гречке добавьте грибы с луком.
Медленно, небольшими порциями влейте грибной бульон (если такого нет, добавьте овощной).Бульон заранее посолите.
Посолить, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Когда бульон полностью впитается в крупу, влейте вино. Огонь средний.
Вино испаряется, добавляем сухой тимьян, выдавленый через пресс чеснок и сливки. Кипятим на маленьком огне минут 4-5 и выключаем.
Готово! Угощаем родных и близких.
