• Главная
• >
• Супы
• >
• Молочный суп с гречкой

Молочный суп с гречкой

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Сливки — 100 мл
• Гречневая крупа — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Рецептов молочных супов можно найти просто неисчисляемое количество: с вермишелью, с рисом или другими крупами. Я предлагаю вам сварить молочный суп с гречкой, который отличается приятным внешним видом, нежным ароматом и приятным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала перебираем гречневую крупу – даже в качественном продукте могут содержаться мелкие камешки, мусор, иные крупы и другие посторонние примеси. Промываем гречку несколько раз в холодной воде – так шелуха поднимется на поверхность и ее можно будет слить.

2. 
   2

   В кастрюльку вливаем молоко и сливки, а затем доводим их до кипения.

3. 
   3

   Засыпаем в молочную смесь чистую гречневую крупу, перемешиваем и делаем минимальный огонь, накрыв посуду крышкой.

4. 
   4

   В процессе готовки не только разбухает гречка, но и сам суп приобретает приятный цвет молоко с какао. Периодически помешиваем суп, чтобы не пригорела крупа. За пять минут до окончания варки добавляем соль с сахаром по вкусу.

5. 
   5

   Готово! Разливаем в порционные тарелки и кушаем горячим. Добавлять сливочное масло в такой молочный суп с гречкой не нужно, так как при его приготовлении использовались сливки.

Ссылка скопирована