Гречка с томатами и куриными желудками
Ингредиенты
гречка - 160 г
желудки куриные - 100 г
помидор большой - 1 шт
тимьян - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло горчичное или сливочное - по вкусу
Вкусная гречка тушеная с томатами и куриными желудками..
Приготовление
Куриными желудками замачиваем на 10-15 мин.
Обрезаем жирок жилки и шкурки после чего разрезаем на небольшим кусочки (на половинки примерно).
Тушим желудки сначала 5 минут в казанке с 1 ст.л. растительного масла или (при желании) в собственном соку. Постоянно перемешиваем. Добавляем соль, тимьян.
Помидоры мелко нарезаем кубиками так, чтобы при тушении они хорошо развалились.
Добавляем к желудкам помидоры и воды столько, чтобы она на 1/2 покрыла сердечки с томатами. Тушим до готовности 15 мин на маленьком огне под крышкой.
К готовым сердцам с томатами досыпаем гречневую крупу и заливаем воды чтобы она на 1 см покрыла гречку. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности при необходимости добавляя воду. Солим по вкусу.
Готово! Перед подачей горячую кашу заправляем на свой вкус горчичным маслом или сливочным. Приятного аппетита!=)
