Желудки индейки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Желудки индейки — 600 г
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Растительное масло — 20 мл
• Чеснок дольки — 2 шт
• Соевый соус — 30 мл
• Петрушка (по вкусу)
• Укроп — 10 г
• Лук зеленый — 10 г

Домашний, простой и вкусный рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Желудки нужно промыть, проверить, нет ли жестких желтоватых пленок внутри, если есть — удалить.

2. 
   2

   Сварить желудки до мягкости в подсоленной воде (лучше немного недосолить, т.к. далее будет использоваться соевый соус). Это займет около часа. Бульон сохраните.

3. 
   3

   Обжарить на большой сковороде довольно мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

4. 
   4

   Добавить нарезанные небольшими кусочками желудки.

5. 
   5

   Влить 200 мл бульона, в котором варились желудки, и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Если бульон выкипит, можно добавить еще.

6. 
   6

   За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Перемешайте.

7. 
   7

   Подавайте горячими, обильно посыпав свежей зеленью. Гречка на гарнир отлично подходит.