Желудки индейки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Желудки индейки — 600 г
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Растительное масло — 20 мл
• Чеснок дольки — 2 шт
• Соевый соус — 30 мл
• Петрушка (по вкусу)
• Укроп — 10 г
• Лук зеленый — 10 г

Домашний, простой и вкусный рецепт.

Приготовление

1. 
   1Желудки нужно промыть, проверить, нет ли жестких желтоватых пленок внутри, если есть — удалить.
2. 
   2Сварить желудки до мягкости в подсоленной воде (лучше немного недосолить, т.к. далее будет использоваться соевый соус). Это займет около часа. Бульон сохраните.
3. 
   3Обжарить на большой сковороде довольно мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. 
   4Добавить нарезанные небольшими кусочками желудки.
5. 
   5Влить 200 мл бульона, в котором варились желудки, и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Если бульон выкипит, можно добавить еще.
6. 
   6За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Перемешайте.
7. 
   7Подавайте горячими, обильно посыпав свежей зеленью. Гречка на гарнир отлично подходит.