• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Плов с куриными желудками

Плов с куриными желудками

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Приправа для плова — 2 ч.л.
• Соль и перец (по вкусу)
• Рис — 1,5 стакана
• Желудки куриные — 500 г
• Масло растительное — 100 г

С чем только не готовят плов! Вот еще один вариант - с куриными желудками. Если у вас индюшиные, будет еще вкуснее.

Приготовление

1. 
   1

   Тщательно моем куриные желудки. Удаляем лишний жир и желтые шкурочки, если они есть. Кладем в котелок и тушим минут 30-35.

2. 
   2

   Затем наливаем масло и добавляем репчатый лук.

3. 
   3

   И морковь.

4. 
   4

   Тушим почти до готовности. Соли и перчим, кладем приправу для плова. Вот такой получается зирвак.

5. 
   5

   Перед тем, как тушить желудки, моем в нескольких водах рис и заливаем водой. Немного солим.

6. 
   6

   В зирвак высыпаем рис.

7. 
   7

   Наливаем воду на палец выше риса. Делаем под котелком средний огонь:не сильный, но и не слабый. Варим БЕЗ крышки почти до выпаривания жидкости.

8. 
   8

   Затем прикрываем плов вплотную тарелкой, а сверху закрываем крышкой и даем дойти минут 10 уже на самом маленьком огне.

9. 
   9

   Готово! Готово!

Ссылка скопирована